Bindemittel, Sonstig

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
Bindemittel, Sonstig
016051
016051

Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià E322 Ds = 300 gr 20469 (Ds 300g)
Natürlicher Soja-Lecithin-basierter Emulgator. Ideal für die Herstellung von Schäumen. Weist erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder auf.



Ds 300g Kilogramm/ Liter
044362
044362

PassenioPlus Bindemittel Ktn = 4 x 400g OE204844 (Ktn 4x400g Ds)
Passenio Plus Bindemittel 4x400g



Ds 400g Ktn 4x400g Ds Lage 11Ktn Pal 77Ktn Kilogramm/ Liter

(Ds 400g)

010688
010688

Sucrea Käsekuchenmix Sac = 15,0 kg 390634 (Sac 15kg)
Pulverisierte Vormischung zur Herstellung von backfesten Quarkmassen für Käsetorten, Hefegebäcke, Blechkuchen u.v.m.



Sac 15kg Kilogramm/ Liter
016050
016050

Xantan (Xanthan) Texturas Ferran Adrià, E 415 Ds = 600 gr. 20466 (Ds 600g)
Stabilisator Xanthan



Ds 600g Kilogramm/ Liter